自古中醫強調養生,順應四時乃養生之道的重要一環。夏季乃萬物生長之季節,長夏屬脾,脾屬土,土能生萬物,故按中醫養生理論來說,夏季養生以養脾土為主。中醫強調「脾為後天之本」,飲食的消化吸收,主要依賴脾胃的運化功能。香港天氣溫暖潮濕,大多人有常年喝冷飲的習慣,加上夏季氣候炎熱,暑熱當令,大量吃喝生冷冰涼之品,這樣會從內在損傷了人體的正氣,損傷脾陽,影響脾胃運化功能。故為了腸胃健康,內在脾胃的正氣不可忽視,飲食宜以清淡、少油膩、易消化、少食生冷冰凍為原則,增強脾胃運化功能。
由於夏天易傷津耗氣,暑熱易挾濕邪,所以飲食上可適量進食清熱解暑祛濕之品,如綠豆、冬瓜、薏米等,但切忌貪涼而暴食寒涼生冷瓜果,以免脾胃功能受到損傷,引起飲食不振,周身困倦乏力、大便溏瀉等。
以下介紹2款夏季清暑解熱的食療及簡單的按摩動作供各位讀者參考:
(一)食療
1. 白玉苦瓜消暑湯
- 白苦瓜1條-苦味較淡,清熱消暑
- 馬蹄10顆-清熱生津
- 陳皮2塊-化痰行氣
- 豬瘦肉4兩
制法:所有材料洗淨後,將苦瓜、馬蹄去皮,陳皮浸透變軟。將所有材料加水放鍋內,大火滾開後以中火煲約1.5小時。
2. 冬瓜薏米飲
- 冬瓜150g-清熱解毒,利尿消腫,生津止渴,潤肺化痰,解暑
- 薏米100g-健脾清熱利濕
- 冰糖適量
制法:冬瓜削皮洗淨切片;薏米洗淨,倒入清水煮熟後加入冬瓜同煮15分鐘即可飲用
(二)按摩
建議讀者可於晨起進行簡單的腹部按摩,促進胃腸部蠕動,增強消化及吸收功能,舒緩脾胃不適及改善食欲下降。
操作:仰臥雙膝屈曲,把雙手掌按在臍部開始,以順時針方向繞臍揉按腹部約2分鐘,再向逆時針方向按揉約2分鐘即可。按揉時,身體要自然放鬆,力量要適度均勻,配合自然的呼吸即可。
以上食療及按摩只供參考。每人體質和病情輕重不盡相同,如果對病症有任何疑問,或需要專業處方治療,建議向註冊中醫師求診。
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資料來源:何顯妍中醫師,現職於香港防癆會-香港大學中醫診所暨教研中心(灣仔區)