「656」先祝大家端午節快樂！適逢今天是端午節，許多人都會吃糭來應節。然而對於有吞嚥困難的患者來說，要吃糭過節一點都不容易。皆因糭的主要成分是糯米，對他們來說是難以吞嚥及消化。幸好有社福機構為吞嚥或咀嚼困難人士特地製作軟餐「端午糭」，讓他們可以與家人一起吃一口端午糭過節。
不少社福機構近年積極研發不同軟餐食品，希望讓有吞嚥或咀嚼困難人士可以重拾口福，它們還會在特別節日時推出特色軟餐食品應節。其中聖雅各福群會「盛饌 Graceful Meal」再次推出2款特別適合吞嚥及咀嚼困難人士食用的全慕斯端午粽，分別為蕃薯淮山蛋黃金華火腿豬肉粽及蕃薯淮山蓮蓉豆沙粽。前者以蕃薯、淮山及綠豆作為外層，配以蛋黃、金華火腿及豬肉餡料；後者同樣以蕃薯、淮山及綠豆作為外層，而餡料則是蓮蓉及豆沙。
此外，如果想與家人一起自家製軟餐鹹肉糭，可以在網上搜尋製作「端午糭」的軟餐食譜，許多機構都有專人教學，護老者可以與長者合力製作，增添節日氣氛。
除了節日特色軟餐食品外，聖雅各福群會膳食及營養師團隊「盛饌」，為吞嚥或咀嚼困難人士提供了全港首創的預煮家居精緻軟餐，而這些軟餐連糖尿病及痛風人士也可食用。盛饌為為吞嚥或咀嚼困難人士提供更優質的膳食選擇外，同時希望透過簡易的備餐方法，讓照顧者的壓力得以紓緩，讓家人與患者有更好的相處時光。
隨著香港的軟餐食品市場開始發展，款式也越來越多，香港的老友記不用擔心「無啖好食」。
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