由江美儀及黃智賢主演的《愛Plan B》早前上映，電影由真人真事改編，故事講述女主角與丈夫在夏威夷旅行時，遭罕見病毒入侵腦部昏迷。雖然她及後甦醒過來，但語言和行動能力均嚴重受損。幸有丈夫不離不棄照顧，情況才得以改善。
江美儀雖然在戲中飾演長期病患者，但她在現實中反而有照顧長期病患的經歷，而電影拍攝更讓她回憶起這段往事。江美儀說：「我很記得自己的婆婆中風七年，那時她九十多歲，我住西貢，她被送了去屯門醫院﹐我經常要由西貢揸車去屯門探她，又有很多檢查要做、簽名等等。」她續表示，婆婆在中風後入住老人院：「她要插鼻喉，因為她不能吞嚥要吊奶，但她又經常常用手拔走，我看在眼裡很傷心。」
江美儀作為照顧者，她指出其中一個壓力是無時無刻都要留神：「那時電話不能關，要24小時留意，怕她隨時有事。」如今回想這段往事，她認為是上天給她的功課：「我當時都跟自己講不能放棄，做得幾多得幾多，最後她中風後七年過身，很漫長，是一個上天給我的功課。」
最後，江美儀寄語需要照顧長期病患的同路人不要氣餒：「積極一點，我小時候婆婆也照顧我小小便，我不懂她也不斷重新教我，我只是像她照顧我一樣去照顧她，親人有事，要學習付出，耐性、包容。」
相信許多人都曾經遇過或正在面對江美儀的經歷，護老者有時既要忙於工作，還要24小時照顧身邊親人，根本沒有喘息的空間。如果護老者正面對與江美儀相同的經歷，可以透過656全港資源整合，尋找「上門服務」的支援，讓位於居所附近的機構協助。
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