低糖食物是否可以預防糖尿病，首先，要分辨食物純粹是味道「不太甜」，還是成份之中真是含有較少糖。一些食物例如味道較酸的水果，其中的糖份未必比味道較酸的水果低！如果參考營養標籤，低糖的定義是每100克含不多於5克糖。多選擇較低糖食物，就可以減少游離糖的攝取，幫助維持胰島素的敏銳度，這樣或會延緩胰臟功能衰退或糖尿病的形成。
不過，要知道糖尿病的成因有很多，避免進食過量高糖食物當然可以減低風險，但也不要忽略生活上的其他因素，例如均衡飲食、適量運動、控制體重等等。如此，如果本來進食飯量過多（無論是白飯還是糙米飯），就應該逐漸減少至合適份量。如果米飯進食量正常，就毋須刻意再減少，以免影響身體其他狀況！