自古中醫強調養生，順應四時乃養生之道的重要一環。夏季乃萬物生長之季節，長夏屬脾，脾屬土，土能生萬物，故按中醫養生理論來說，夏季養生以養脾土為主。中醫強調「脾為後天之本」，飲食的消化吸收，主要依賴脾胃的運化功能。香港天氣溫暖潮濕，大多人有常年喝冷飲的習慣，加上夏季氣候炎熱，暑熱當令，大量吃喝生冷冰涼之品，這樣會從內在損傷了人體的正氣，損傷脾陽，影響脾胃運化功能。故為了腸胃健康，內在脾胃的正氣不可忽視，飲食宜以清淡、少油膩、易消化、少食生冷冰凍為原則，增強脾胃運化功能。

由於夏天易傷津耗氣，暑熱易挾濕邪，所以飲食上可適量進食清熱解暑祛濕之品，如綠豆、冬瓜、薏米等，但切忌貪涼而暴食寒涼生冷瓜果，以免脾胃功能受到損傷，引起飲食不振，周身困倦乏力、大便溏瀉等。

以下介紹2款夏季清暑解熱的食療及簡單的按摩動作供各位讀者參考：

（一）食療

1. 白玉苦瓜消暑湯

• 白苦瓜1條-苦味較淡，清熱消暑
• 馬蹄10顆-清熱生津
• 陳皮2塊-化痰行氣
• 豬瘦肉4兩

制法：所有材料洗淨後，將苦瓜、馬蹄去皮，陳皮浸透變軟。將所有材料加水放鍋內，大火滾開後以中火煲約1.5小時。

2. 冬瓜薏米飲

• 冬瓜150g-清熱解毒，利尿消腫，生津止渴，潤肺化痰，解暑
• 薏米100g-健脾清熱利濕
• 冰糖適量

制法：冬瓜削皮洗淨切片；薏米洗淨，倒入清水煮熟後加入冬瓜同煮15分鐘即可飲用

（二）按摩

建議讀者可於晨起進行簡單的腹部按摩，促進胃腸部蠕動，增強消化及吸收功能，舒緩脾胃不適及改善食欲下降。

操作：仰臥雙膝屈曲，把雙手掌按在臍部開始，以順時針方向繞臍揉按腹部約2分鐘，再向逆時針方向按揉約2分鐘即可。按揉時，身體要自然放鬆，力量要適度均勻，配合自然的呼吸即可。

以上食療及按摩只供參考。每人體質和病情輕重不盡相同，如果對病症有任何疑問，或需要專業處方治療，建議向註冊中醫師求診。

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資料來源：何顯妍中醫師，現職於香港防癆會-香港大學中醫診所暨教研中心（灣仔區）