蔬果益處人所共知，根據衛生署建議「日日二加三」，即每日進食至少兩份水果及三份蔬菜，大約每天進食最少400克水果和蔬菜，以改善健康狀況及減低患上慢性疾病的機會。然而衞生署的《人口健康調查》報告顯示，有超過八成港人並沒有每天進食兩份水果的習慣。早前有研究長壽科技的外國網站發表文章，指出有十種水果能夠使人類健康長壽。究竟大家吃對了嗎？

據研究長壽科技的外國網站《Longevity.Technology》指出，水果對人類健康非常重要，通過正確及定時食用水果，人類可以大量獲得所需的維他命與礦物質。此外，水果含豐富纖維，可以促進腸道健康。然而水果種類超過2,000多種，你又知道該吃那種水果呢？以下是《Longevity.Technology》邀請營養師推薦的十款可健康延壽的水果。據了解，吃水果的關鍵是要吃各種顏色的水果，皆因不同顏色的水果，會提供不同的健康營養。通過吃水果，人類可以增加纖維數量，並且通過重要的維他命及抗氧化劑，達致強身健體的效果。

以下是營養師建議每星期食用的十種水果，而以下建議的水果都有研究支持。

1. 藍莓

藍莓含有豐富花青素，是水果中含最高花青素的一種。此外，藍莓有助穩定血糖及血壓，而藍莓中的抗氧化劑可以防止膽固醇積聚， 具有抗氧化作用，有助預防老化。研究亦顯示，藍莓含豐富維他命K、維他命C及錳；維他命K對促進心臟健康發展有著重要作用，而且有助於骨骼健康和血液凝固。最後，藍莓富含可溶性纖維，而且藍莓內的抗氧化劑可以幫助降低血液中被氧化的膽固醇水平，從而防止膽固醇積聚，故藍莓有助降低患心血管疾病的風險。另外，藍莓更有助減慢認知退化。 

2. 蘋果

蘋果有「果中之王」之稱，更具有多種抗發炎及抗氧化的功效，可以降低各種慢性疾病的風險。此外，蘋果內含有豐富植化素、果膠、多酚、維他命、鉀、鐵等礦物質，能預防癌症、心血管疾病及糖尿病。與藍莓相比，蘋果含有兩種可溶性和不溶性纖維，有助胃腸健康。

3. 橙

橙是低卡路里但高營養的水果，因為橙含有豐富的膳食纖維、檸檬酸及維他命C。其中膳食纖維能夠降低膽固醇濃度，減低患上心臟病及結腸癌的風險；而維他命Ｃ幫助身體產生膠原蛋白，延緩皮膚衰老；至於檸檬酸則能夠預防腎結石。

4. 樹梅（Raspberries）

樹梅的膳食纖維含量最高，除有助管理體重外，其纖維可保持腸道微生物群健康，及有助控糖、減降患上心臟病和糖尿病的風險。

5. 黑莓

黑莓的纖維含量與覆樹梅相當，而黑莓更有莓果豐富的抗氧化劑、錳、銅、維他命C、A、E及K。此外，黑莓亦含與藍莓相當的花青素，能夠對抗可導致癌症的自由基，抑制腫瘤細胞生長。

6. 西梅乾（Prunes）

西梅乾的纖維含量非常高，有助預防便秘和吸收食物中的營養。此外，西梅乾含豐富維他命K及鉀，有研究顯示，食用西梅乾有助於預防或延緩骨質流失、維持肌肉、神經和心臟功能正常運作。

7. 番茄

番茄含豐富維他命A及番茄紅素，是抗氧化劑來源，也是營養豐富的超級食品。從研究顯示，番茄有效控糖及促進心臟健康，更是著名能預防男性前列腺癌的蔬果。

8. 香蕉

香蕉含有非常完整的維他命營養，含維他命B6，可促進血液新陳代謝，為身體提供能量，以及紓緩情緒。此外，香蕉還含有豐富纖維、鉀、鎂、維他命C及錳，有助控制體重、血壓及降低中風風險。

9. 西瓜

西瓜是公認最適合在夏天補充水分的水果，因為西瓜92%是水分。此外，西瓜含有高鉀及特殊的胺基酸—瓜胺酸，可控制血壓及紓緩運動後的肌肉痠痛，而西瓜更是「茄紅素之王」，其含量比番茄還要高，可以預防心血管疾病，降低中風風險及降血壓。

10. 牛油果

牛油果含有豐富的維他命E及K，是多元不飽和脂肪酸omega-3和單元不飽和脂肪的來源，有助降低壞膽固醇、保持心臟健康，減低患上心血管疾病的風險。

水果益處多，但提提各位長者及護老者，據衞生署的《人口健康調查》報告顯示，有超過八成港人並沒有每天進食兩份水果的習慣。至於根據衛生防護中心的指標，要吃得健康，應採取「日日二加三」的食法，即每日進食兩份不同種類的水果和三份不同種類的蔬菜。水果建議在午飯和晚飯後進食。另外，多選擇不同種類的新鮮蔬果，才可以攝取不同營養素，改善健康，減低患病風險。

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