「656照顧者好幫搜」不時分享有關吞嚥困難的資訊，而日前向各位長者及護老者介紹了由社聯推出的全港第一份「照護食標準指引」，讓有需要吃照護食的老友記，可以更輕鬆地選擇適合自己的食物。然而隨著吞嚥功能日漸退化，老友記很容易發生鯁喉意外，嚴重者甚至有機會死亡。意外發現後的首5分鐘，是黃金急救時間，所以護老者應該報讀有關急救課程，萬一遇到長者鯁喉意外，都懂得如何救人。

北角日前有一位78歲姓高的老翁，在其寓所進食糯米糍時不慎鯁喉，幸好其子及時發現並報警，高伯伯送院搶救後回復清醒，才沒有造成悲劇。老友記和小朋友容易發生鯁喉意外，前者的主要原因是因為喉部肌肉和神經功能退化；後者則由於他們的咀嚼及吞嚥能力還沒有發育完成，而且小朋友的食道比成人短小，故食物較容易卡住。然而656提醒大家，任何一個都有機會發生鯁喉意外，所以適當的飲食及飲水習慣，有助減少鯁喉的風險。另外，在進食時要專心，而且慢慢咀嚼食物，避免一邊進食，一邊說話等娛樂行為，從而降低鯁喉的風險。

一般而言，當有患者因鯁喉而昏迷，意外發生後的首3至5分鐘是救人的黃金急救時間，如果超過5分鐘，恐會讓患者缺氧，繼而導致其腦部造成不可逆轉的破壞，甚或讓患者死亡。因此，施救者須把握這段急救的黃金時間，護老者可透過由香港紅十字會教授的急救方法施救。惟656再次建議各位護老友報讀有關急救課程，當身邊人有生命危險時，如果救護車未能及時趕至，你亦可及時伸出援手。

鯁喉急救三大方法

1. 鼓勵咳嗽：首先暸解患者能否咳嗽或說話，如果他／她可以咳嗽，施救者應鼓勵患者用力地咳嗽，嘗試將阻塞的異物咳出來。

2. 拍背法：如果患者沒法將異物咳出來，則需要改用「拍背法」。施救人員應該站在患者旁邊較後的位置，其中一隻手支撐患者胸部，讓他的身體向前傾，再以另一隻手的掌根，在患者背部兩肩胛骨之間，拍打五次，大約一秒一次，並檢查每次拍背是否可以解除氣道阻塞物。值得留意的是，這動作不一定要做足五次。

3. 推腹法：如果五次「拍背法」仍然不能將異物排出，則可改用五次「推腹法」。這時施救者站在患者背後，並用雙手環抱他／她的腰部，讓患者身體往前傾。施救者同時間需要其中一隻手握拳，放在患者的肚臍及劍突之間，而另一隻手則抓著拳頭，用力向上及向內推壓。與拍背法一樣，重覆五次，大約一秒一次。如果萬一不能移除阻塞物，香港紅十字會建議可以以拍背法及推腹法交替進行。如果最後仍然無效的話，應盡快求醫或報警求助。

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