護老者|因噎廢食或導致營養不良 「盛饌」推精緻軟餐助患者重拾口福


根據統計處最新公布,香港長者比例在2022年中已超過兩成,即65歲或以上人口達152萬,正式成為超高齡社會。隨著年齡增長,老友記的身體機能也逐漸衰退,當中不少長者都會出現吞嚥困難的問題。其中聖雅各福群會膳食及營養師團隊「盛饌」,為吞嚥或咀嚼困難人士提供了全港首創的預煮家居精緻軟餐。

吞嚥困難成因有很多,其中包括中風、牙齒剝落、癌症等,令口腔及咽喉的肌肉能力減弱,不能成功把食物送到胃部,造成鯁喉。吞嚥困難除會了讓患者因噎廢食導致營養不良外,還會因為食物「落錯格」,錯誤地進入呼吸道而造成吸入性肺炎、甚至窒息。有見及此,許多社福機構越來越關注吞嚥困難的問題,還研發出不同款式的軟餐食品,讓有吞嚥困難的人士可以重拾口福。其中聖雅各福群會膳食及營養師團隊「盛饌」,為吞嚥或咀嚼困難人士提供了全港首創的預煮家居精緻軟餐,而這些軟餐連糖尿病及痛風人士也可食用。

聖雅各福群會膳食及營養師團隊「盛饌」,為吞嚥或咀嚼困難人士提供了全港首創的預煮家居精緻軟餐。(「盛饌」 Facebook 圖片)

盛饌的出現除了是回應吞嚥困難人士的需要,為他們提供更優質的膳食選擇外,同時希望透過簡易的備餐方法,讓照顧者的壓力得以紓緩,讓家人與患者有更好的相處時光。適逢明天(5月26日)是佛誕,就讓「656」介紹數款蔬菜,讓大家與有吞嚥困難的家人,一起大快朵頤。當中有南瓜、紫椰菜、蕃薯、甘筍、粟米、紹菜、菜心、西蘭花及露筍等。值得護老者注意,每款「盛饌」菜類提供40至50千卡,約1克脂肪,170至270毫克鈉質,及至少4克膳食纖維,其中1.5克為水溶性纖維。除了蔬菜外,「盛饌」還有不同肉類供護老者或長者選擇。

聖雅各福群會膳食及營養師團隊「盛饌」,為吞嚥或咀嚼困難人士提供不少蔬菜軟食。(「盛饌」 Facebook 圖片)

隨著香港的軟餐食品市場開始發展,款式也越來越多,香港的老友記不用擔心「無啖好食」。為了更方便護老者,「656照顧者好幫搜」整理了「資源地圖」,讓護老者可以更方便及快捷地找到提供「軟餐食品」的服務機構。護老者只需要記著「656搜服務三部曲」,就可以從資源地圖尋找合適的服務機構協助。

「656揾服務三部曲」例子,如找軟餐食品:

1. 前往「656照顧者好幫搜」的「資源地圖」,選擇「① 對象」(例:長者資源)、「② 服務類型」(例:膳食服務)及「③ 地區」

2. 按左上角「篩選」尋找「膳食服務」,就可進一步選取「軟餐食品」

3. 點選列表中羅列的服務點,了解服務詳情,按功能鍵以聯絡或分享服務

【📣656最新發布!|#資源地圖】

https://656carer.com/locations/?=undefined

此外,如果護老者遇到任何疑問,也可以向656WhatsApp線上支援查詢,即時解答在職護老者線上諮詢及協助轉介社區資源。

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656 WhatsApp線上支援 6511 6566 幫到你 !


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