珠海長者飯堂 智能科技打造養老服務平台


珠海市由去年2月起實施《珠海經濟特區居家養老服務促進條例》,成為廣東省首部居家養老服務領域的地方法規,為長者居家安老服務提供了法律保障。珠海全市目前運營著超過150家長者飯堂,這些「平靚正」飯堂不僅為長者帶來溫飽,更結合智能科技,成為他們進行社交活動的平台。

長者飯堂「平靚正」

圖片來源:珠海網

珠海的「長者飯堂」計劃於2018年啟動,迅速獲得社會各界好評。為了落實長者飯堂的可持續發展目標,在2023年9月,珠海市政府與企業合作,落實全市首批8間長者飯堂為「提質增效示範點」。

位於香洲區銀樺路的優特社區餐廳是珠海首批長者飯堂「提質增效示範點」之一,透明廚房的設計引人注目,一排智能炒菜機排列整齊。大廚將食材依次放入機器,很快一道熱騰騰的菜餚便可以出鍋。該餐廳使用智能烹飪設備,打造了全電智能廚房。與傳統的長者飯堂只有固定菜單不同,優特社區餐廳讓長者自由選擇菜式,還能按重量收費,提供彈性服務配合長者的需求。

餐廳運營總監趙建輝表示:「餐廳的智能售餐設備通過物聯、傳感技術與餐盤連接,可以自動稱重和結算,同時連接市智能養老平台,即時提供補貼和優惠結算,可以減少食品浪費,提高取餐效率。 」

根據《羊城晚報》,珠海向長者飯堂用餐的長者提供兩項補貼,分別為「助餐補貼」和「送餐補貼」。符合資格的長者按其情況,每天可享受3元、6元、10元和16元(人民幣,下同)不等的助餐補貼;有困難且失能的長者每天則享受3元的送餐補貼。而優特社區餐廳是更為長者提供了額外九折優惠。以購買一份20元的午餐為例,扣除各項補貼後,長者只需花費12.6元便能享用餐膳,價廉物美,還能滿足他們的需求。

珠海市綜合考慮轄區長者人口規模、服務需求、服務範圍等因素,構建了「長者飯盒」、「長者食堂」和「長者飯桌」三層的長者助餐服務體系,覆蓋了23個鎮(街道)和149個村(社區)。 自2020年以來,提供了229萬人次的助餐服務,提供的助餐優惠金額為超過2,000萬元。在2023年,平均每日用餐人數約為3,500人,服務範圍更廣和受惠的長者人數不斷增加。

「小飯堂」變「養老服務平台」

除了提供飽腹之外,長者飯堂更是社區多元化養老服務平台的重要部分。在珠海,大部分長者飯堂設立在各類養老服務機構和社區綜合服務場所,目的是將長者飯堂與區內的其他養老服務相結合,給予長者更全面的支持和關懷。這些服務包括健康管理、康體娛樂等,還提供家庭照顧培訓、復康、上門助醫、出行陪伴等多項服務。

以唐家社區為例,透過長者飯堂及利用社區資源,先後舉辦唐家茶果非遺傳承老少融合活動、60歲以上的長者生日會等活動,把「小飯堂」轉變為「大平台」,幫助解決長者溫飽,提升他們的社交能力,並聯繫鄰里情感。長者飯堂逐漸成為長者日常生活的一部分,不僅提供營養均衡的餐飲,還成為長者之間交流互動的場所,促進了社區的凝聚力和長者的幸福感。

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