都說年紀越大找工作就越難，台灣餐飲業卻對「銀髮族」趨之若鶩，持續搶人，更有70歲的求職女士表示，與其待在家，還不如出來工作來得健康。

根據台灣TVBS報道，餐飲業缺工持續，這回輪到連鎖串燒店搶人，中央廚房更鎖定「銀髮族、2度就業婦女」。從報道可見在串燒加工場裡面，一邊員工專注地把肉粒放在一起擺整齊，稱好每串重量，另一邊員工則要留意竹籤有沒有分岔，或是調整肉串外觀，最後還要排列整齊盡快封膜成盒。仔細一看，這些員工大多是年紀稍長的老友記，或是二度就業婦女。其中70歲的蔡女士表示，來工作身體才會好，不然待在家裡，不知道現在是幾點，會一直睡這樣對身體不好。另一位75歲的高女士接受採訪時說：「我想要有工作做，不要一個人在家太無聊，為了健康，為了怕老年癡呆。」

加工調理包從業者表示，依目前公司廚房來說，機器和人力比例約7:3，有些流程還是要靠人手操作，目前還缺工1至2成，越來越難徵人，只靠薪水不夠，因此把員工福利提高當誘因。年長求職者亦看準了中央廚房工作無法完全靠機器，而且工作單一，較門市易上手。連鎖串燒品牌執行長陳妍霖指出，廚房員工約三分之一以上都是二度就業，相比起社會新鮮人來說，二度就業的員工亦相對穩定。

正所謂「家有一老，如有一寶」，長者們隨著年紀增長，固然需要社會投放多點支援去關懷、照顧，但他們絕對不是社會的負擔，仍然有能力貢獻社會。656亦鼓勵老友記們，多參與社會活動，既能擴寬社交圈子，也能保持頭腦靈活，減少患上認知障礙症的風險。

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