水果含不同維他命及礦物質，兼有豐富纖維，還可以提供多種促進健康的抗氧化劑，改善身體健康，從而減低患病風險。早前美國有一項研究發現，檸檬在高營養，低熱量有益水果中位列榜首，已經是自2014年開始，連續十年冠，其次是士多啤梨、橙及西柚等。美國營養師Natalie Butler在一個發布醫療訊息的網站「Medical News Today」，公布12種有益健康的水果，而「656照顧者好幫搜」為大家介紹首五位水果。
相信許多人都聽過「每日一蘋果，醫生遠離我」（an apple a day keeps the doctor away）這句說話，意思是提倡吃蘋果有益健康。其實從不少研究可以發現，多吃蔬果確實可以降低患上心血管疾病、癌症及糖尿病等風險，當中以柑橘類水果及漿果，或對預防疾病更有效。據美國營養師Natalie Butler指出，在2014年的一項研究顯示，檸檬成為「高營養」，「低熱量」蔬果之首，其次是士多啤梨、橙、青檸及西柚。今次「656照顧者好幫搜」為大家介紹首五位水果，分別是檸檬、士多啤梨、橙、青檸及西柚，其餘的水果順序排列是黑莓、蘋果、石榴、菠蘿、香蕉、牛油果及藍莓。
即睇五種超級水果功效、營養及食用方法：
1. 檸檬
檸檬是柑橘類水果，含有豐富維他命C及其他抗氧化劑，而後者可以清除損害人體細胞並導致癌症等疾病的自由基。有研究指出，檸檬中的黃酮類化合物（Flavonoids）具有抗菌、助抗癌和抗糖尿病的功效。
一個重48克的檸檬之營養成分：
11卡路里
碳水化合物3.31克
鉀49毫克
維他命C 18.6毫克
鈣3毫克
纖維0.1克
食用方法：
將檸檬汁加入飲用水以作調味或擠在沙律或魚，也可以嘗試在沸水中加入檸檬汁和一茶匙蜂蜜，以幫助緩解喉嚨痛。另外，也可以吃有機檸檬皮。
2. 士多啤梨
士多啤梨是一種含水量高的水果，而且能提供充足的膳食纖維。另外，士多啤梨含有許多有益健康的維他命及礦物質。值得一提，士多啤梨含有花青素，這也是一種黃酮類化合物，可以促進心臟健康，而士多啤梨的纖維和鉀也可以維持心臟健康。另《AHA Journals》有研究指出，每周吃3份士多啤梨的女性患心臟病的風險較低。
3個士多啤梨可提供的營養成分：
17卡路里
碳水化合物4.15克
纖維1.1克
鈣9毫克
鎂7毫克
鉀83毫克
維他命C 31.8毫克
食用方法：
可以直接食用士多啤梨，也可以將士多啤梨放入燕麥片或乳酪當中，也可以混合成沙冰或製成果醬。
3. 橙
橙是一種甜美的柑橘類水果，含豐富維他命及礦物質。橙是維他命C的主要來源，一個中等大小的橙，可提供人類每日所需的維他命C。值得注意，維他命C在體內充當強大的抗氧化劑，對於免疫系統功能非常重要。
可提供的營養成分：
65卡路里
碳水化合物16.27克
纖維3.4克
鈣61毫克
鎂14毫克
鉀238毫克
維他命C 63.5毫克
食用方法：
橙可以直接食用，也可以搾果汁飲用。如果選擇後者，可以是在家搾橙汁或選用標明不是濃縮果汁的品牌之新鮮果汁。另外，也可以將橙皮放入沙律、乳酪、或燕麥片當中。
4. 青檸
青檸是一種酸柑橘類水果，具有多種益處。青檸與其他柑橘類水果一樣，提供維他命C，而且具有抗菌和抗氧化等特性。
青檸可提供的營養成分：
11卡路里
碳水化合物3.7克
鈣6克
鎂4毫克
鉀51毫克
維他命 C 13.2毫克
食用方法：
青檸與鹹味食品的搭配效果會較好，也可以將青檸搾汁或將青檸皮切絲，然後放入沙律或白飯之中。另外，也可以將青檸榨成汁，再加入熱水或冷水之中。
5. 西柚
西柚是一種酸味水果，含有益健康的維他命與礦物質。西柚的黃酮類化合物有助於預防癌症、炎症及肥胖。據《ScienceDirect》的一項研究發現，西柚的呋喃香豆素（furanocoumarins）有助防止氧化應激（oxidative stress）和腫瘤，而且可以維持骨骼健康。值得注意，氧化應激會導致細胞衰老，被認為是造成自閉症、阿茲海默症、柏金遜症、心臟衰竭及癌症等的成因。
半個西柚可提供的營養成分：
52卡路里
碳水化合物13.11克
纖維2克
鈣27克
鎂11克
鉀166克
維他命C 38.4克
食用方法：
可以將西柚皮放入沙律，或將西柚搾成果汁。
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